Tokat, Karadeniz Bölgesinde Orta Karadeniz bölümünün iç kısımlarında yer alır. Sizlere bu yazımda Tokat yöresine ait ün salmış yemekler hakkında kısa bilgi vermek isterim. Tokat ilimiz hem tarihi hem de kültürel olarak coğrafyamızda bir çok konuya misafirlik etmiştir. Tokat ın tarihi çok eskilere dayanmaktadır. Mutfak kültürü de aynı şekilde. Tokat mutfağı hakkında biraz fikir sahibi olalım.