Gaziantep denince akla ilk gelen lezzetlerden biri hiç şüphesiz Antep kebabı dır. Ancak bu kebap, sadece etin şişe geçirilip pişirilmesinden ibaret değildir. Antep kebabı; ustalık, sabır ve nesilden nesle aktarılan bir mutfak kültürünün sonucudur. Gaziantep sokaklarında yükselen mangal kokusu, aslında bu şehrin tarihini ve yaşam biçimini anlatır. Antep’te kebap yemek bir öğün değil, adeta bir […]